一、材料
- 豆腐皮
- 木耳
- 生抽
- 老抽
- 蚝油
- 鸡精
- 淀粉
- 青红椒
- 豆瓣酱
- 葱
- 蒜
- 菜油
二、步骤
1. 木耳泡发
木耳提前用开水泡发。
2. 切豆腐皮
豆腐皮切块，焯水 2 分钟。
3. 调料汁
碗里加入生抽、老抽、蚝油、鸡精、淀粉、水，调好料汁。
4. 炒菜
锅里放油，油热倒入葱、蒜爆香，加入豆瓣酱炒出红油。下木耳、青红辣椒、豆皮，倒入料汁，小火焖 1 分钟即可。
木耳提前用开水泡发。
豆腐皮切块，焯水 2 分钟。
碗里加入生抽、老抽、蚝油、鸡精、淀粉、水，调好料汁。
锅里放油，油热倒入葱、蒜爆香，加入豆瓣酱炒出红油。下木耳、青红辣椒、豆皮，倒入料汁，小火焖 1 分钟即可。
