12.「家常菜」西红柿蛋汤

一、材料

• 西红柿

• 鸡蛋

• 葱

• 盐

• 醋

• 菜油

二、步骤

1. 切西红柿

将西红柿皮皮划十字，用开水浸泡 1~2 分钟去皮，然后切成小块备用。

2. 炒西红柿

锅里放油，油热放入西红柿，加一点盐，将西红柿炒化，加入清水煮开。

3. 打蛋

将鸡蛋打入碗中，加几滴醋，用筷子打散搅拌均匀。

4. 倒入蛋液

等水开后倒入蛋液，最后撒上一把葱花即可出锅。

三、视频