08.西红柿炒鸡蛋木耳

一、材料

• 西红柿

• 鸡蛋

• 木耳

• 白玉菇

• 生抽

• 蚝油

• 盐

• 白糖

• 葱

• 蒜

• 菜油

二、步骤

1. 木耳泡发

木耳用开水提前泡发。

2. 切西红柿

将西红柿切小块。

3. 焯水

锅里放水，水开下木耳、白玉菇，焯熟捞出。

4. 炒鸡蛋

碗里打入鸡蛋，搅匀。锅里放油，油温起来了放入鸡蛋，炒熟备用。

5. 炒西红柿

锅里放油，油温起来了放入葱、蒜，西红柿下锅炒出汁。倒入白玉菇、木耳，加生抽、蚝油、盐、白糖，再加入鸡蛋、葱段，翻炒均匀即可。

三、视频