11.蚂蚁上树

一、材料

• 五花肉

• 粉条

• 辣椒

• 豆瓣酱

• 生抽

• 老抽

• 葱

• 盐

• 鸡精

• 白糖

• 菜油

二、步骤

1. 粉条泡发

提前用开水将粉条泡发。

2. 切菜

将五花肉切成末末备用。

3. 炒菜

锅里放油，油热倒入五花肉，煸炒出油脂。放入葱花、辣椒、豆瓣酱，炒出红油。加入生抽、老抽，炒出香味。加水，放入泡好的粉条，加入盐、鸡精、白糖调味，中小火焖煮一会儿，撒上一把葱花即可出锅。

三、视频