10.千张木耳

一、材料

• 豆腐皮

• 木耳

• 生抽

• 老抽

• 蚝油

• 鸡精

• 淀粉

• 青红椒

• 豆瓣酱

• 葱

• 蒜

• 菜油

二、步骤

1. 木耳泡发

木耳提前用开水泡发。

2. 切豆腐皮

豆腐皮切块，焯水 2 分钟。

3. 调料汁

碗里加入生抽、老抽、蚝油、鸡精、淀粉、水，调好料汁。

4. 炒菜

锅里放油，油热倒入葱、蒜爆香，加入豆瓣酱炒出红油。下木耳、青红辣椒、豆皮，倒入料汁，小火焖 1 分钟即可。

三、视频