07.肉末粉条

一、材料

• 红薯粉

• 五花肉

• 洋葱

• 韭菜

• 蒜

• 剁椒

• 蚝油

• 酱油

• 盐

• 鸡精

• 生抽

• 菜油

二、步骤

1. 粉条泡发

粉条用热水泡发。

2. 炒菜

锅里放油，油温起来了肉末下锅，炒出流油，放入大蒜、剁辣椒，炒出香味。放蚝油、酱油上色，加水，放盐、鸡精、生抽，放入粉丝，煮 3~5 分钟。

3. 砂锅炖

砂锅烧热，放入洋葱丝，淋上香油，放入煮好的粉丝，撒上韭菜末，拌一拌即可。

三、视频